Ваш резерв

Chateau Cheval Blanc 1-er Grand Cru Classe A

Шато Шеваль Блан 1-й Гран Крю Классе А Вино красное сухое 13.5%, 0,75л
Франция 2001

Вино красное сухое 13.5%, 0,75л
Франция 2001
*
130 907
Нет в наличии
по этой цене можно приобрести товар в магазинах города Москвы
Регион производства: Бордо Производитель: Chateau Cheval Blanc Классификация:

AOC

Сорта винограда:
  • 60% Мерло
  • 40% Каберне Фран

Особенности производства: виноград собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. После малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка.

Дегустационные характеристики:

Цвет: насыщенный рубиново-пурпурный.

Аромат: вино обладает глубоким интенсивным букетом, в котором доминируют ароматы спелых фруктов, изящно дополненные нотами зеленого перца, мяты, кофе и дыма.

Вкус: элегантный, прослеживаются фруктовые ноты и оттенки ванили; тонкая текстура, которой необходима дальнейшая интеграция, позволяет предположить, что со временем вино станет еще более восхитительным.

Гастрономическое сочетание: прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 16−18º С.

История поместья начинается с 1832 года, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — «Замок Белая Лошадь». В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато Шеваль Блан был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой Шато Шеваль Блан 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую «гостеприимность», Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов! Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника — 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30−40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды. Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: «Chateau Cheval Blanc» (первое вино хозяйства) и «Le Petit Cheval» (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Артикул: 2942

Представленные образцы и цены не являются публичной офертой

Похожие товары

Внимание!

Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

Вам уже исполнилось 18 лет?

{literal} {/literal}