RP 2007 – 95, 2008 – 90-92, WS 2008 – 92, International Wine Cellar 2008 - 91
Производитель: Paul Hobbs Классификация:Географические вина
Сорта винограда:Особенности производства: ручной сбор, мацерация при низких температурах в течение 5 дней, ферментация в небольших открытых емкостях из нержавеющей стали инициируется с помощью натуральных дрожжей. Далее виноматериал переливают в дубовые бочки для прохождения естественной малолактической ферментации. Выдержка во французских барриках (71% - новые) в течение 18 месяцев. После чего вино разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации.
Дегустационные характеристики:
Цвет: плотный, темный-фиолетовый с гранатовыми оттенками.
Аромат: головокружительные, мощные ноты фруктов и специй доминируют в букете вина. Черная смородина и черника, ежевичный джем перемешаны с тонами белого перца, кожи и животными нотами.
Вкус: в первой атаке проявляются мощные фрукты — свежесобранные смородина, ежевика и черника и сладкие танины. Постепенно они дополняются нотами специй, перца, сушеных трав (чабрец, шалфей), мокко, дегтя, кедра, раскрывая всю сложность вина. Полнотелое, яркое вино с очень долгим послевкусием.
Гастрономическое сочетание: блюда из мяса, дичи в сложном пряном соусе, выдержанные сыры.
Подача: при температуре 16 — 18° C.
Артикул: 3675
Представленные образцы и цены не являются публичной офертой