Ваш резерв

Октавиус Олд Вайнс Шираз

The Octavius Old Vine Shiraz Вино красное сухое 14.5%, 0,75л
Австралия 2006

Вино красное сухое 14.5%, 0,75л
Австралия 2006
* 12 522 добавлено
в резерв
по этой цене можно приобрести товар в магазинах города Москвы
Награды:

RP 2004 - 96, WS 2004 - 92, WE 2004 - 94, ST 2004 - 93

Производитель: Yalumba Регион производства: Южная Австралия Классификация:

Географические вина

Сорта винограда:
  • 100% Шираз

Особенности производства: виноград для ялумба Октавиус происходит с собственных виноградников компании, расположенных в долине Баросса. Этоособенныевиноградники-одниизнемногихвАвстралии, сохранившиеся сначалапрошлоговека, возрастлозсоставляетот70до100лет! урожайность стакойлозыневелика-2−4тоннысгектара.Виноградсобираетсявручную и сразу доставляется на производство, где тщательно сортируется. Ферментация проводится в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Она начинается под воздействием натуральных дрожжей, затем добавляется специально культивированные дрожжи. Выдержка длится 22 месяцасиспользованиемразнообразныхтиповбочек-22%-новыеоктавы из американского дуба собственного производства, 25% - новые баррики из американского дуба, оставшаяся часть — французские и американские баррики второго и третьего года использования.

Дегустационные характеристики:

Цвет: глубокий пурпурный.

Аромат: сложный, плотный, в начале фруктовый с нотами черноплодной рябины, смородины, «пьяной вишни», затем постепенно раскрываются пряные оттенки, нотки горького шоколада, животные тона.

Вкус:глубокий, плотныйинасыщенный, внемзаметнынотычерныхягод, цветов (фиалка), тонакожи, пряностей, животныенотки. Великолепныеяркие танинысбалансированысочнойкислотностью.Почтидвухлетняявыдержка вдубедобавляетвинусложностиисолидности. Оченьпродолжительное, запоминающееся послевкусие.

Гастрономическое сочетание: вино прекрасно само по себе в качестве дижестива, а также великолепно подходит к жареному мясу с пряными травами и специями.

Подача: вино следует декантировать или открыть бутылку за час до подачи. Рекомендуемая температура 17 — 18 °C.

Ялумба Октавиус заслужило репутацию одного из знаковых австралийских вин. Традиции его производства восходят к стартовому урожаю 1990 года, который считается безусловным достижением виноделов. Виноград собирается с очень старых лоз, и вино выдерживается в 90-литровыхбочкахизамериканскогодуба-октавах.Большаяредкость, когдавиновыдерживается в бочках столь малого объема. Секрет Октавиусакроется не только в самомматериале, из которого сделаны бочарные клепки, но и в восьмилетней сушке, которой подвергается дерево на бондарне перед началом сборки бочек.

Артикул: 2517

Представленные образцы и цены не являются публичной офертой

Похожие товары

Внимание!

Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

Вам уже исполнилось 18 лет?