Ваш резерв

Вино Domaine Bitouzet-Prieur (Домэн Битузэ-Прийо)

Представленные образцы и цены не являются публичной офертой

Виноделием в семье Битузэ занимаются более двух веков. Предки нынешнего владельца, Винсена Битузэ, поселилсь в Осей Дюрессан в 1802 году, а затем переехали в Волнэ. Они первыми в этих местах занялись производством вина, за что в то время неоднократно получали различные награды. Супруга Винсена, Анни Прийо также происходит из винодельческой семьи: объединение усилий двух наследников прекрасных традиций дало рождение современной компании.

Хозяйству принадлежит 11 гектаров виноградников. 3 отведены под выращивание шардоне, на остальных 8 гектарах посажены лозы Пино Нуар. В Мерсо Домэн Битузэ-Прийо располагает следующими участками: «ле Корбан» (¾ га, объем производства 3000 бутылок), «Кло де Кроман» (1 га, объем производства — 3000 бутылок), «шарм» (объем производства — 2000 бутылок), «Перьер» (0,27 га, объем производства — 1500 бутылок) и «Сантено» (1,5 га, объем производства — 1500 бутылок). Также семья Битузэ владеет землями в Вольнэ и в Кот де Бон (1,25 га, виноградник «Сан Винь» категории Премье Крю, объем производства здесь составляет 1500 бутылок в год).

Сбор винограда осуществляется исключительно вручную. Ферментация белых вин, также как и их выдержка, проходит в больших дубовых бочках, благодаря чему они получаются полнотелыми, богатыми и насыщенными. Только 20% будущего вина выдерживается в новом дубе. При производстве красных вин после отделения ягод от гребней применяется краткая холодная мацерация. В процессе ферментации температура поднимается до 35 градусов и дважды в день проводится опускание шапки из мезги. Розливу предшествует выдержка в течение 20−24 месяцев. Вина Домэн Битузэ-Прийо обладают прекрасным потенциалом хранения.

«Винсен Битузэ — один из немногих виноделов Бургундии, которым одинаково хорошо удаются как красные, так и белые вина. Он делает замечательные, даже исключительные вина, пользуясь щедростью лучших виноградников Премье Крю в Вольнэ и Мерсо. Работает он весьма добросовестно. Тщательность, с которой Винсен подходит к созданию своих вин, безусловно, играет решающую роль. Роберт Паркер

Внимание!

Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

Вам уже исполнилось 18 лет?